Hallo Ihr Lieben!
Hier mein absolutes neues Lieblingsgericht:
Für 1 Person:
100g Bandnudeln in Salzwasser kochen
200g Champignons putzen und je nach Größe halbieren bzw. in dickere Scheiben schneiden
1 Knoblauchzehe hacken
1 EL Olivenöl erhitzen, Champignons+ Knoblauch darin andünsten
100ml Weißwein und
1/2 TL Gemüsebrühenpulver dazu und ca. 8 min köcheln lassen. Mit
Pfeffer und
Paprika edelsüß kräftig würzen (kein Salz erforderlich!). Abgetropfte Nudeln mit
1/2 TL süßem Senf und
1 TL Kräuter Creme fraîche verrühren, dann die Pilzsauce drunterrühren, ggf. mit etwas
Petersilie bestreuen!
Ich habe das gestern ausprobiert und es war der absolute Hammer!
Aus dem Buch "Die Vollweib-Diät. Mein Weg zur Wohlfühl-Figur" von Christine Neubauer.
Bin gespannt, wie es Euch schmeckt...
Ganz liebe Grüße
