|
Wenn Du Vegetarierin ist und bleiben möchtest, ist eine ganze Ente wohl zu viel. In dem Fall würde ich lieber eine Entenbrust mit Haut kaufen (gibt's zu zweit abgepackt ). Die würzst Du mit Salz, etwas Pfeffer, dann z. B. noch Rosmarin und brätst sie erst auf der Hautseite, und wenn diese braun ist, auf der anderen Seite scharf an. Dann kommt das Tierchen in den vorgeheizten Ofen und gart dort vor sich hin. Anschließend in Scheiben aufschneiden - fertig. Sie sollte innen noch zartrosa sein, Garprobe machen.
Dazu kannst Du klassisch Rotkohl und Kartoffelklöße machen oder Reis und irgendwelches Gemüse oder, oder, oder...
Viel Erfolg!
LG matte
|