Thai Curry mit Huhn und Kokosmilch vielleicht?
Hühnchen mit bisschen Öl und Sojasauce im Wok/ in der Pfanne anbraten, danach Gemüse dazu, zB Lauchzwiebeln, Möhren in Streifen, Broccoli, Pilze, Sojasprossen...
zwischendurch immer wieder sojasauce auffüllen, damit nicht alles verdampft.
würzen mit chinagewürz und curry (am besten paste, zB die rote, gibts im chinaladen).
dann kokosmilch dazu, abschmecken, bisschen einköcheln lassen (aber nur kurz, gemüse soll knackig bleiben).
und voila, fertig
find das seeeeehr lecker
ach ja, dazu gehört natürlich basmatireis.