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Apfel-Haferflockenauflauf
Apfel-Haferflockenauflauf - perfekt gegen den Hunger auf Süßes
Zutaten für 4 Personen:
600 g Äpfel
150 ml Sahne bzw. entsprechender Ersatz (ich nehme SojaFit, hat nur 106 kcal auf 100 ml)
150 ml (Soja)Milch
100 g Magerquark
60 g Haferflocken (blütenzart)
40 g brauner Zucker
3 Eiweiß, steif geschlagen
Milch, Sahne, MQ, Zucker und Haferflocken mischen und ca. 20-30 min. quellen lassen.
Äpfel (mit oder ohne Schale) entkernen, in Spalten schneiden und in eine Auflaufform einschichten.
Das Eiweiß steif schlagen und unter die Haferflockenmischung heben; alles über die Äpfel geben und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C für ca. 30-40 min. überbacken.
Kalorien: pro 100 g ca. 100 kcal
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