Ja, für mich klingt das auch fast etwas wenig mit 1 Mahlzeit und Obst für den ganzen Tag.
Wenn es zu wenig ist, dann gibt der Körper auch nichts her. Noch dazu bist ja recht aktiv. Da darfst Deinem Körper schon etwas mehr an Energie geben (in Form von gesundem Essen).
Nicht verzweifeln. Gesund, ausgewogen und auch ausreichend ernähren. Dann klappt es auch mit der Abnahme.