Hallo

dein Freund ist in einer blöden Situation.
Zu deiner Frage der Chef kann rein rechtlich nicht mehr wie die ausgemachte Arbeitszeit (die im Arbeitsvertrag festgeschrieben ist) verlangen.

So und jetzt zur Realität.
Es werden überstunden verlangt .
Das war damals bei mir genauso.
Wenn dein Freund sich weigert diese zu machen, steht er auf der Abschussliste beim Chef.
Was du machen kannst ist zur IHK usw. gehen kommt darauf an wer für deinen Freund zuständig ist.

Ich würde mir den schritt aber gut überlegen, denn wenn du ein Ar.... von betreuer erwischt steckt der Betreuer das dem Chef und du hast die Arschkarte gezogen.
Und dann ist er mit ziemlicher Sicherheit unten durch beim Chef.

Ihr könnt versuchen,dass er seinen betrieb wechselt oder er beisst seine Zähne zusammen und steht die 2 -3 Jahre durch.

Nur zur info an alle Überstunden "müssen" nicht bezahlt werden.
Und ebenfalls muss der AG keine Freizeit geben.
Es gibt keinerlei Rechtliche Grundlage dafür.