Besser spät als nie
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Lies dich einfach mal durch die verschiedenen Formen durch, dort werden viele Tipps gegeben.
Du kannst einfach mal damit anfangen, Zucker und Weißmehl ganz wegzulassen und kohlehydratreiche Lebensmittel zu reduzieren.
Ein Anhaltspunkt sind die Pyramiden:
www.was-wir-essen.de/gesund/3546_3556.php
hier werden die bekanntesten LowCarb-Formen kurz angerissen.