Hi Betty,
ich mache zwar kein low carb, aber ich denke, die vier Tage werden dir sicherlich nicht alle kg's wieder draufbringen. Du musst ja nicht in Massen zuschlagen, sondern in Maßen. Sicherlich hast du auch immer die Wahl für eine kcal-ärmere Mahlzeit anstatt Croissants und Fritten - ich bin mir sicher.
Und danach: einfach ganz normal weiter machen
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Viel Spaß, Claudia